Природные хранилища пчелиного нектара. Особенности сотового меда, методы добывания, полезные свойства и противопоказания

3242 0

Мёд, который никогда не извлекался из своего природного хранилища, называют сотовым. Такой продукт полностью стерилен. Соты делают сами пчелы, из воска. Нектар невозможно подделать, его невозможно перемешать с чем-либо другим. Сбор сотового меда происходит с помощью деревянной давилки для сотового меда. Польза сотового мёда известна издавна, он имеет ранозаживляющие, антисептические и анальгетические свойства.

Метод получения сотового мёда

Пчеловодство, как наука, знает несколько способов получения сладкого нектара. Пчеловоды снабжают насекомых рамками без вощины, насекомые заполняют их медом и запечатывают воском. Соты представляют собой секционный, двусторонний пласт, с шестиугольными фигурами. Сбор происходит тогда, когда пчелы запечатают шестиугольники. Технология, по которой можно распечатать соты бывает ручной и автоматической.

В домашних условиях, пчеловоды, после того как принесут с пасек соты в специальное помещение, используют разные вилки, чтобы срезать верхний слой сот. Многие пчеловоды извлекают мед валиком со специальными иглами, которыми прокалывают соты. Открыть их можно и при помощи горячего воздуха газовой горелки.

Чтобы откачать мёд, нужна медогонка, все они основаны на законе центробежных сил. Раньше мед давили с помощью деревянной давилки. Она представляла собой круглый бак с вращающимся барабаном, в который вставляют соты.

пчеловодство производство сотового меда

Пчеловодство производство сотового мёда

Улей, где живут пчелы, вмещает только лишь одну пчелиную семью, так как пчелы живут семьями. Такая семья делится на группы, у каждой своя роль в процессе создания мёда. Когда нектар сгустится, пчёлы переносят его в другие соты, где он становится зрелым мёдом

Какая польза сотового меда

Сотовый мед является одним из наиболее стерильных и естественных продуктов, ведь он получен без какого-либо вмешательства людей. Благодаря всем вышеперечисленным преимуществам данного продукта, он является практически панацеей от множества заболеваний. Наиболее важным и благотворным компонентом сотового меда является прополис. Данное вещество имеет прекрасные дезинфицирующие свойства, недаром пчелы применяют его для стерилизации ячеек, перед тем как отложить в них яйца.

В прополисе собраны практически все микроэлементы, участвующие в обмене веществ организма, поэтому употребляя нектар в котором данного вещества предостаточно, вы получаем огромную пользу. Сотовый мед имеет в своем составе противовоспалительные и дезинфицирующие свойства, что делает его в разы полезнее.

Также учеными уже было доказано, что сотовый мед помогает бороться с такими заболеваниями, как различного рода поражения кожи, болезни сердца и сосудов, заболевания органов дыхания и многое другое. Следует также отметить и то, что он обладает антиотёчным и противовирусным воздействием, поэтому принимая данный продукт, мы получаем множество пользы.

Но при лечении следует помнить о некоторых его особенностях, например, не следует сильно нагревать сотовый мед, максимум до 60 градусов. Также следует помнить о том, что злоупотребление продукта может привести к обратному эффекту, так что не следует употреблять более 130 грамм в сутки. Сотовый нектар нужно есть вместе с сотами, выплевывая при этом остатки воска.

Характеристика сотового меда

Цвет

Цвет зависит от того, с каких растений пчелы собирали пыльцу. Если мёд имеет светлый оттенок, то, как правило, сбор был с одного медоноса весной. Светлый мед, получают при коротком и обильном медосборе. А если у мёда цвет более темный, то собран он с нескольких растений и в середине лета.

как есть сотовый мед правильно

Вкус

Вкус также зависит от цветков. Пчелы редко собирают пыльцу с одного растения, но примеси нектара разных растений практически не влияют на вкус и цвет

Запах

Сорта мёда определяются так же и по запаху. Некоторые виды имеют сладкий, приятный и очень нежный запах, а другие неприятный, например запах табака. Всё зависит от того, с каких растений собрана пыльца.

Кристаллизация

Засахаривание мёда происходит из-за фруктозы и сахарозы.
Кристаллизация-это переход мёда из одного физического состояния-жидкого в кристаллическое, но важно то, что все полезные вещества после кристаллизации сохраняются.

Самые распространённые виды сотового мёда это:

  1. Акациевый-получаемый из цветков белой акации. Жидкий мёд из акации прозрачный, но после засахаривания становится белым.
  2. Гречишный-мед золотистого цвета, собранный с желтых цветков белой горчицы.
  3. Вересковый-имеет бурый оттенок. Отличается тем, что очень тягуч и горьковат на вкус.
  4. Клеверный-мед, который прозрачен и бесцветен, но это один из самых лучших сортов светлого меда.
  5. Липовый-самый популярный сорт из-за превосходного аромата и вкусовых качеств. Этот мёд очень душистый и имеет желтоватый оттенок.
  6. Майский-разнотравный, очень душистый мед, который имеет очень красивый золотистый оттенок.
  7. Подсолнечников – отличается слабым ароматом цветка подсолнечника. В процессе кристаллизации приобретает крупнозернистую массу.

В составе сладкого нектара собрано около 300 компонентов.

  • Углеводы составляют до 80% состава, 15-20% воды, белок в мёде незначителен, но присутствует от 4-5%.
  • Глюкоза составляет 30%, а фруктоза до 43% состава меда.

сотовый мед полезные свойства

Калорийность

Золотистый нектар содержит в 100 граммах 329ккал. На 100 грамм мёд имеет:

  • Белки-0.8г.
  • Жиры-0г
  • Углеводы 81.5 г.

Как собрать сотовый мед в домашних условия

Для того чтобы собрать сотовый мед в домашних условиях вам потребуется, стеклянная трехлитровая банка без дна, в которой необходимо проделать небольшое отверстие сверху, что позволит проникать пчелам в банку. В данную банку нужно припаять вощину, благодаря чему пчелы охотнее возьмутся за стройку сот. Банку необходимо установить поверх пчелиного улья. Пчелы смогут использовать установленную банку для хранения и сбора мёда, продолжая при этом свою кропотливую работу.

После того как соты в банке будут полностью достроены и залиты свежим медом, банку можно убрать, а пчел выгнать при помощи дымящейся палки. Конечно же, пчел выгонять совершенно не обязательно, ведь они могут самостоятельно уйти в улей, для этого достаточно всего лишь поставить наполненный банки на прилетную доску.

Применение сотового меда

Ни для кого не секрет что применение сотового нектара оказывает благотворное влияние на организм, именно поэтому его применяют для лечения и профилактики множества заболеваний. Например, для очищения кишечника и организма в целом, ведь мед прекрасно выводит токсины из организма. Для этого нужно всего лишь в течение нескольких дней, по утрам жевать пчелиный воск, делать это нужно довольно-таки продолжительное время. Также многие советуют жевать воск во взаимодействии с черным хлебом, так полезные свойства меда усвоятся лучше и быстрее.

Пчелиные соты также могут быть весьма полезны для организма, ведь они и содержат в себе множество полезных микроэлементов, поэтому регулярное и правильное их употребление поможет насытить организм всеми необходимыми витаминами и антибактериальными средствами, а также значительно укрепить иммунную систему.

сотовый мед

Следует помнить о том, что мини-рамки для сотового меда должны быть деревянными, так и они смогут сохранить полезные свойства меда на протяжении долгого времени. Одним из преимуществ деревянных мини-рамок является возможность их использования в различных ульях. Также мини-рамки не нужно предварительно обрабатывать перед использованием, это значительно улучшить свойства.

Стандартная прямоугольная рамка способна вместить в себя до 500 грамм сотового меда, такие объёмы довольно-таки внушительны учитывая долгосрочность проведения всего процесса создания меда. Производство необходимого количества секционного нектара пчеловодам помогают добыть именно мини-рамки. Но если же вы желаете получить цельные медовые соты, то их придётся аккуратно вырезать.

Но такая упаковка как мини-рамки все же сравнительно не эффективны, ведь они способны предотвратить производство сотового нектара, что в свою очередь ведет к нарушению процесса кристаллизации. При нарушении данного процесса сотовый мед прекращает естественное расслоение и становится весьма тягучим, из-за чего его выкачивание становится довольно-таки затруднительным.

Медовуха из сотового мёда

Как сделать медовуху из сотового мёда? Самое главное условие-это наличие натурального мёда. Здесь представлен самый простой рецепт изготовления медовухи. Для создания напитка требуется:

  • 500грамм сотового меда,
  • пчелиная перга 250 грамм
  • талая вода 2 литра.

Нужно все смешать и оставить бродить в теплом месте около полутора месяцев. Далее процедить через марлю жидкость и избавить её от кусков воска. Как медовуха разольется по бутылкам, их необходимо убрать в темное место с плотно закрытыми крышками. Для полной готовности выдержать ещё 4 месяца.

Лечение заболеваний

Употребление сотового мёда в медицинских целях известно еще с древних времен. Его смешивают с травяными отварами лекарственных растений. С помощью настоев с мёдом, делают ингаляции и медовые втирания во время массажа. Все продукты пчеловодства обладают лечебными свойствами и применяются в народной медицине.

Как определить, что мёд поддельный

Сотовый мёд, благодаря своему составу и методу изготовления, подделать невозможно.

чем полезен сотовый мед

Полезные свойства и противопоказания

Мёд имеет очень много полезных свойств, но существуют и противопоказания. У некоторых людей, он может вызывать аллергию в виде крапивницы и зуда, в этом случае мёд противопоказан. Нектар содержит сахарозу, поэтому при сахарном диабете его следует принимать в небольших количествах и постоянно контролировать уровень сахара.

Лечение при простуде

Самое известное лекарство при простуде-это мед. Употребление его при гриппе, снижает температуру. При ангине и тонзиллите заживляет раны. Мед является потогонным средством, поэтому выводит из организма все вредные вещества.

Мед при болезнях желудочно кишечного тракта

  1. Сотовый мед действует как заживляющее при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, при гастрите. При повышенной кислотности, мёд нужно принимать перед едой, а при пониженной, его разводят в тёплой воде, это устраняет изжогу, снимает тошноту.
  2. При язвенной болезни мёд пьют с отваром сушеницы, как противовоспалительное средство.
  3. При спазмах кишечника можно готовить с настоем ромашки аптечной. При колите, настойке из меда размешанного в кипяченой воде.

Мед при сердечно-сосудистых заболеваниях

Мёд так же едят при заболеваниях сердца и сосудов. При лечении мёдом сердца, его следует употреблять по чайной ложке 3 раза в день с молоком, фруктами, творогом.

Мед при ЛОР болезнях

При боли в ушах, причины которой могут быть самые разные: травмы, переохлаждения, нагрузка, отек. Самой распространённой является отит, облегчить боль поможет сок граната с мёдом, которым нужно смазать внутреннюю поверхность уха. Либо мёд развести с дистиллированной водой 1:1 и закапывать в уши по 3-4 капли.

Мед при болезнях кожи

Заживляющее действие мёда, объясняется тем, что он усиливает кровоток и отток лимфы. Для заживления ран, полезен в сочетании с рыбьим жиром.

Мед от стрессов

Часто причиной стрессов становится бессонница, при такой проблеме поможет столовая ложка мёда, растворенная в стакане воды. Мёд успокаивает нервы и удерживает влагу в организме, уменьшая нагрузку на почки.

Профилактика болезней

Принимать мед полезно для многих органов и для профилактики болезней. Чтобы кровь была в хорошем состоянии нужен гречишный мёд. Сердце поддержит мед из лаванды и мелиссы. Почки любят разнотравья и ягоды.

получение сотового меда

Рецепты красоты

С глубокой древности женщины пользовались мёдом для омоложения. Дело в том, что мёд быстро проникает в поры, питает и оздоравливает. В результате повышается обмен веществ, разглаживаются морщинки, улучшается цвет лица, то есть кожа омолаживается.

Маски для лица

Кожа человека делится на виды, для каждого из них делаем свои полезные маски.

  1. Если кожа сухая, полезно использовать маску из овсяных хлопьев, мёда, оливкового масла и молока. Для чувствительной кожи подходит в несколько ягод растертой клубники добавить одну чайную сметаны и одну чайную ложку мёда, нанести на лицо на 20 минут.
  2. Для смешанной кожи подойдёт смешать 2 ложки мёда с таким же количеством тёплого молока. Нанести на кожу и смыть водой через полчаса.
  3. Для жирной кожи смешать яичный белок с мелко натертым яблоком и одной чайкой ложкой золотистого лекарства. Нанести на шею и оставить на 20 минут. Такая маска сужает поры и насыщает её витаминами.

Сотовый мёд для волос

Мед полезен для поддержания волос, медовая маска и втирания очень полезны. Чтобы волосы лучше росли можно делать втирания в корни медовой воды — на 1 литр 2 столовые ложки мёда.
Для лечения перхоти смешать мёд с отваром дубовой коры в соотношения 1 часть коры и 5 частей воды. Держать 30 минуть, затем смыть.

Мед для тела

Ароматные медовые ванны, улучшают обмен веществ, лучше работает сердце и сосуды, улучшается работа дыхательной и нервной системы. Укрепляются кости и мышцы. Медовые ванны выводят из организма вредные вещества и токсины. Но людям с аллергией и непереносимым мед, а так же беременным женщинам следует отказаться от принятия ванн. В таких случаях это может нанести вред. Медовые ванны успокаивают, выравнивают дыхание. Холодные медовые ванны лечат импотенцию.

Массаж

Массаж с использованием мёда очень популярен. Он выводит лишнюю жидкость из организма.
Массаж избавляет от жировых отложений и от целлюлита. Кожа разглаживается и становится упругой.

сотовый мед

Противопоказания

Лечение такой вкусной сладостью хоть и полезно, но подходит не всем. Некоторые люди не могут употреблять его из-за повышенной чувствительности. После приема у некоторых появляется зуд и желудочно-кишечные расстройства. Лечение сладостью, должно быть разумным и не переходить в крайности. Бывает так, что неадекватная реакция возникает на определенные сорта мёда.

Мёд опасно употреблять:

  1. Для детей опасно употребление с диагнозом экссудативный диатез.
  2. При сахарном диабете, мёд принимают в минимальных количествах. При лечении нектаром можно избежать аллергии, если сократить приём продуктов содержащих в своём составе сахар.

Максимальная доза для детей и взрослых.

Как правильно принимать мёд?

Мёд лечит, это лекарство, поэтому употребление этого продукта должно быть не фанатичным. Как есть сотовый мед правильно? Условие, которое поможет получить от лечения максимальный эффект — следует кушать за полтора часа до еды. Суточная доза для взрослых — 100г, максимальная не более 200г. Это количество следует разделять на приёмы: утром 30-60г, днём -40-80г,вечером-30-60г.
У детей дозировка сокращается до 30-50г и принимать следует 3 раза в день по одной ложке.

Условия хранения

Особую осторожность следует проявлять при транспортировке нектара, ведь его соты настолько хрупки, что ломаются от малейшего давления. Что также способствует утрате собственных свойств. Не качественные минирамки и влажная среда могут привести к скоропостижной порче нектара, вследствие чего он быстро потеряет свои полезные свойства и будет совершенно непригоден для использования.

Также следует заметить и то, что натуральный нектар должен быть только белого или желтоватого цвета, поэтому приобретая мед в РФ, будьте особенно бдительны. Следует помнить о том, что производство и упаковка сотового меда является весьма длительным процессом, именно поэтому данный продукт широко используется во многих отраслях общества. Так же следует сказать о том, что польза и свойства сотового меда практически безграничны, поэтому производство и упаковка его в РФ происходит беспрестанно.

Польза меда в сотахСтол для распечатки сотовЧем полезны соты с медом
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (нет голосов)
Загрузка...

    Оставить комментарий

Подписаться

Будьте в курсе новостей нашего сайта

Вверх