северный мед

Уникальные свойства и богатый состав северного меда. Рецепты красоты с использованием меда

1223 0

Мед – несомненно, вкусный и полезный продукт для людей всех возрастов. Его начали использовать жители планеты задолго до нашей эры. В исследованиях археологов указано, что пчела появилась за 56 млн лет до происхождения человека. На сохранившемся памятнике можно увидеть человека, который добывает пчелиный продукт. Этот памятник относится к каменному веку, найден в Испании.

Уже в то время люди признали целебное свойство меда. Эта сладость занимала одно из главенствующих мест на столе у всех народов мира. Также данное лакомство начали использовать как медикамент, который выдерживал многовековые испытания и зарекомендовал себя как безвредное лекарство.

Первое упоминание об этом ценном продукте произошло в 945 году в Лаврентьевской летописи, но не как о сладости, а как о напитке.

Полезные свойства северного меда

Вкус меда с каждой пасеки отличается, даже если они находятся на сравнительно небольшом расстоянии друг от друга (около 2 км).

северный мед

Северный мед – это продукт, который получен с пасек, находящихся выше 57 параллели. К этой области можно причислить Европейскую часть России. Это пчелиное лакомство отличается региональной растительностью, недолгим периодом сбора, силой пчелиной семьи, сортом пчел, а также благоприятной экологической обстановкой.

Далее рассмотрим полезные свойства этого продукта:

  1. Диастазное число (измеряется в ед.).

В меде, полученном от северных пчел, содержится немалое количество ферментов, которые способствуют ускорению метаболизма в человеческом организме. Чем выше диастазное число (ферментативная активность), тем выше польза продукта.

  1. Натуральный продукт.

В северных регионах, где собирается рассматриваемый продукт, отсутствуют большие поля со специально выращиваемыми растениями, следовательно, эти места не обрабатываются химическими веществами. Это доказывает, что мед собран пчелами с дикорастущих цветов, то есть он полностью натуральный.

  1. Насыщенность полезными веществами.

Северное лето, как и период цветения растений, недолгое. Но природа задумала для таких растений весьма разнообразный состав нектара, тем самым, опылять могут этот цветок разные северные насекомые. В каждой пыльце и нектаре содержатся определенные группы элементов. Чем больше видов растений было задействовано в сборе меда пчелами, тем ценнее и насыщеннее становится полученный продукт.

Отличительные черты северного меда

Северная порода пчел считается одной из самых производительных.

Ниже рассмотрим отличительные особенности северных пчел от других:

  • умение переносить длительные заморозки;
  • экономичное употребление корма во время зимования;
  • стойкий иммунитет, выработавшийся за десятки лет проживания в сложных условиях;
  • плодовитость маток;
  • высокий уровень целебных качеств производимого меда, который содержит состав с полезными ингредиентами.

Исходя из всего этого, можно понять, что горный мед отличается своей насыщенностью, концентрацией полезных и лечебных свойств.

Характеристика северного меда

Мед – это нектар некоторых растений, не полностью переваренный в пчелином зобе. По цвету он бывает светлым и темным, с разнообразными оттенками, от белого до красно — коричневого. Окраска меда зависит от растения, с которого был собран нектар медоносной пчелой.

На вкус натуральный продукт сладкий. Если ощущается кисловатый привкус, значит, он забродил, то есть испорчен. Аромат, в свою очередь, раскрывается по-своему, это зависит от особенностей определенного растения.  При начавшемся процессе кристаллизации мед может помутнеть.

Засахаривание натуральной сладкой субстанции происходит, как правило, за период от 2 недель до 2 месяцев. Это зависит от соотношения в составе меда фруктозы и глюкозы. Если повышен уровень глюкозы, мед твердеет довольно быстро. А если в составе преобладает фруктоза, то субстанция способна быть жидкой на протяжении года и более.

Скорость кристаллизации также может зависеть от воздействия следующих внешних факторов:

  • от влажности воздуха;
  • от температурного режима хранения меда;
  • от стадии зрелости;
  • от обработки перед расфасовкой.

северный мед польза

Кристаллизация пчелиного продукта происходит при температуре от 4 до 27 градусов выше ноля. При понижении или повышении этого температурного предела засахаривание прекращается. Стремительная кристаллизация может быть показателем нахождения в составе твердых примесей и пыльцы.

Существует несложный метод отличия натурального продукта от фальсифицированного. Для этого необходимо взять небольшую каплю и растереть ее между пальцами. Настоящий мед распределится ровно по коже и начнет впитываться, а поддельный станет скатываться в комочки.

Основным компонентом рассматриваемой сладости являются углеводы. Также в состав этого продукта входит вода, сахароза, фруктоза, глюкоза, витамины, азотистые соединения, микро- и макроэлементы, кислоты, диастаза. Помимо всего прочего, состав северного натурального меда содержит природные антибиотики, которые обладают противогрибковым и бактериостатическим действием.

В 100 г такого продукта насчитывается 360 килокалорий, 4.6 г белков, 16.4 г жиров, 48.8 г углеводов.

Методы получения северного меда на Северном Кавказе

Северный мед север получают путем кавказской технологии, которая предусматривает шесть кочевок. Пасека располагается в равнинной области. Этот способ подходит для пчеловодов всей нашей страны, которые готовы кочевать, а также в каждый определенный период собирать и переставлять рамки в корпусах. Данный метод имеет главное правило — использовать сорт самых качественных маток, выведенных искусственно. Избавляться от старых маток не стоит, так как они еще способны принести пользу.

Методы получения майского меда на Северном Кавказе имеют свой секрет – это подкармливание пчел в весенний период только медом. Используя это правило, пчеловоды — кочевники всегда получали не только ароматный, но и целебный майский мед.

Как подделывают натуральный продукт?

Поддельный медовый продукт можно получить с помощью кислотного гидролиза тростникового или свекольного сахара. Для этого применяется лимонная кислота. Сахар можно заменить на виноградный или арбузный сок. После перемешивания всех составляющих, происходит выпаривание. Это длится до тех пор, пока субстанция не станет нужной консистенции.

Для усиления вкусовых свойств в полученный продукт добавляется натуральный насыщенный мед. А для того чтобы добиться необходимого тона, в смесь добавляется черный чай или настой зверобоя, шафрана.

Северный мед: полезные свойства, противопоказания и показания.

Большинство исследований показали, что состав пчелиного продукта уникален. Он обладает следующими фармакологическими качествами:

  • антибактериальными;
  • общеукрепляющими;
  • адаптогенными;
  • противомикробными;
  • тонизирует;
  • успокаивает;
  • нормализует метаболизм в человеческом организме;
  • оказывает положительное влияние на кишечник;
  • регулирует секрецию кишечника;
  • предотвращает развитие различных опухолей;
  • способствует улучшению зрения и памяти;
  • заживляет раны;
  • предупреждает возникновение аллергических реакций.

Помимо всего перечисленного, большинство людей утверждает, что медовая субстанция производит омолаживающий эффект, тем самым, продлевая срок жизни.

северный мед показания

Показания к применению

Натуральный продукт показано применять людям при различных заболеваниях. Он способен не только устранить воспаление, но и восполнить потерю ценных для организма веществ, а также укрепить иммунитет. Северный продукт пользуется успехом при анемии, токсикозе, заболеваниях печени, желчного пузыря, ЖКТ, почек, зрительной системы, ЛОР органов, эндокринной и сердечно – сосудистой систем, урологических и гинекологических воспалениях, кожных болезнях, проблемах с ЦНС и др.

Для того чтобы подобрать правильную дозировку для терапии медом, необходимо получить консультацию у специалиста.

Лечение болезни дыхательных органов

В терапии органов дыхания мед выступает в роли эффективного лекарства. Он способствует высвобождению мокроты из легких. Для этого данный продукт следует принимать с молоком или соком алоэ. Такое лечение является действенным при заболевании бронхитом, плевритом, туберкулезом, а также при слабости в организме.

При простудных болезнях стоит пить теплое молоко с добавлением меда. Для этого одну ложку сладкой субстанции размешать в стакане чуть подогретого молока. Также можно принимать это лакомство с соком хрена (в равных пропорциях). Отлично помогает снять признаки простудных заболеваний 100 г меда, смешанного с 800 г воды и соком целого лимона.

Устранить кашель сможет смесь сладкой субстанции с головкой репчатого лука. При гайморите на помощь придут пчелиные соты, их необходимо жевать пять раз в день по пятнадцать минут.

Лечение болезней ЖКТ

Северный мед имеет противовоспалительные качества, приводит в норму кислотность желудка. Именно поэтому они используются при возникновении различных воспалений в желудочно – кишечных органах.

При гастритах или язвенной болезни следует употреблять по утрам на голодный желудок и в вечернее время суток перед сном по две ложки меда, разбавленного с водой или с настоем целебных трав. Это повышает уровень муцина, который оказывает защитное действие для организма от соляной кислоты, тем самым способствует заживлению язв и эрозий, а также предотвращает возникновение новых.

При гастрите с повышенной кислотностью следует принимать пчелиную сладость темного цвета, в которой содержится большое количество минеральных веществ. При пониженной – холодную воду, с растворенным в ней медом (за несколько минут до принятия пищи). Кроме того, рассматриваемый продукт пчеловодства является действенным средством от изжоги. Для ее устранения следует потреблять молоко, творог или кашу с небольшим добавлением меда. Энтериты, колиты, запоры также поддаются лечению этим лакомством. Для этого смешать мед с яблочным соком и принимать около трех раз в день до еды.

Лечение заболеваний ССС

Положительный эффект на сердце и сосуды оказывает ежедневное употребление северного лакомства 2 – 3 раза в день. Продолжительность терапии от 1 до 2,5 месяцев. Кроме этого происходит:

  • активизация обменных процессов в сердце;
  • снижение вязкости крови;
  • расширение сосудов;
  • улучшение кровообращение;
  • приходит в норму АД.

Стоит заметить, что при терапии пчелиным продуктом нужно исключить употребление других сладостей.

Не стоит забывать о консультации с лечащим врачом. Самолечение может привести к печальным последствиям!

Рецепты красоты

Северный мед можно использовать не только внутрь. Также его добавляют в различные маски (для волос, лица, тела).

Маски для лица

  1. С корицей от прыщей

Рецепт маски довольно прост. Нужно смешать половину чайной ложки корицы с 1 ч. л. меда. При заметной сухости кожного покрова можно добавить несколько капель масла или сметаны. Затем нанести на лицо. Такая смесь эффективно действует на проблему. Не рекомендуется превышать дозировку ингредиентов, так как корица способна вызвать аллергию.

2. С лимоном от черных точек

Одну чайную ложку выжатого лимонного сока смешать с ч.л. мякоти и 1 столовой ложкой северного меда. Нанести полученную массу на лицо. Такая маска отлично избавляет кожу лица от черных точек.

северный мед рецепт

Маски для волос

  1. Медово-луковая маска от выпадения волос

Чтобы приготовить такую смесь, необходимо измельчить головку репчатого лука до получения кашицы. Смешать 1 ст.л. полученной массы с 4 столовыми ложками меда. Перемешать ингредиенты до однородности.

Втирать массажными движениями данную консистенцию в кожу головы, остатки нанести на волосы. Оставить на 30 минут. По истечению времени промыть голову водой комфортной температуры. При выраженной сухости волос в маску можно добавить 1 ч.л. растительного масла.

2. Медово-кефирная

Рецепт северный мед + кефир (или натуральный йогурт) несложен. Одну столовую ложку растертого до кашицы репчатого лука смешать с таким же количеством медовой субстанции. В равных пропорциях добавить кефир и водку (или коньяк). Полученную смесь распределить на мокрые волосы и кожу головы. Через полчаса смыть маску теплой водой.

Противопоказания

Мед помогает вылечить множество заболеваний, но в некоторых случаях его употребление строго ограничено. Поэтому перед началом терапии необходимо обязательно посетить доктора для консультации.

Пчелиные продукты не следует принимать в следующих случаях:

  • возникновение аллергических реакций;
  • наличие различных опухолей;
  • развитие сердечной недостаточности;
  • эмфизема и склероз легких;
  • при некоторых других болезнях строго противопоказана аэрозольная медовая терапия.

Побочные действия при употреблении сладкой субстанции могут проявиться в дыхательных, желудочно-кишечных и кожных реакциях человеческого организма. Проведенные исследования показывают, что сверхчувствительность к компонентам северного меда наблюдается лишь у трех процентов.

Побочные реакции могут вызвать повышение температуры тела, головокружение, кожные проявления (дерматит, крапивницу, волдыри). При медовых аэрозольных ингаляциях могут возникнуть тяжелые приступы астмы, удушья. Со стороны ЖКТ – тошнота, рвота.

Условия хранения

Хранить северный мед следует в плотно закрытой таре в темном помещении, при температуре не более 20 градусов и влажностью воздуха 60 процентов.

Исходя из всего вышеперечисленного, можно сделать вывод, что северный мед является уникальным продуктом с ценными лекарственными свойствами. С помощью этой пчелиной сладости можно и лечить самые разнообразные заболевания, и дарить коже и волосам ухоженный вид, и просто лакомиться этим чудодейственным продуктом.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (нет голосов)
Загрузка...

    Оставить комментарий

Подписаться

Будьте в курсе новостей нашего сайта

Вверх